Ban tổ chức trao cờ, hoa lưu niệm cho các đoàn thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ XI - 2024

Trong khuôn khổ Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hoá - Du lịch Đất Tổ năm 2024, ngày 16/4/2024, tại Khu Di tích lịch sử Đền Hùng đã diễn ra Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ XI năm 2024. Đội thi của huyện Hạ Hòa đã tranh tài với 13 huyện, thành, thị trong tỉnh Phú Thọ.

Các nghệ nhân của huyện Hạ Hòa tham gia các nội dung thi gói nấu bánh chưng, giã bánh giầy

Theo truyền thuyết, bánh chưng, bánh giầy là biểu tượng của trời, đất, được chế biến từ hạt lúa nếp thơm, một sản phẩm tiêu biểu của nghề trồng lúa nước có từ thời Vua Hùng. Hai loại bánh đặc biệt này được gắn với tục thờ cúng tổ tiên, với tín ngưỡng thờ cùng Hùng Vương của dân tộc Việt Nam. Các đội sẽ tham dự hai phần thi là gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy. Các đội thi thực hiện gói 10 chiếc bánh chưng từ 5kg gạo nếp, 1kg đỗ xanh, 1kg thịt lợn trong thời gian tối đa 10 phút; thổi 5kg gạo nếp thành xôi trong thời gian tối đa 30 phút, giã và làm thành 10 chiếc bánh giầy trong thời gian tối đa 15 phút. Sản phẩm sau khi hoàn thành phải đạt tiêu chí về thẩm mỹ, bánh chưng phải chín rền, đảm bảo thơm ngon, mùi vị hấp dẫn; bánh giầy phải dẻo, mịn, trắng, bánh tròn, thành cao, bày trên mâm có dán chữ “Phúc” màu đỏ.

Bánh trưng, đều, đẹp thơm ngon - Bánh giầy giầy dẻo, mịn, trắng, tròn

Tham dự cuộc thi năm nay, Huyện Hạ Hòa đem tới 2 đội thi đã đạt giải Nhất tại cuộc thi Gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy tại Lễ Hội Đền Mẫu Âu Cơ Xuân Giáp Thìn 2024 là các nghệ nhân của xã Xuân Áng và Thị trấn Hạ Hòa. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và sự nỗ lực cố gắng của các nghệ nhân, những sản vật ngon nhất của quê hương Hạ Hòa dùng để thi như lá dong, sợi giang, gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn đã được các nghệ nhân làm thành những chiếc bánh trưng, đều, đẹp thơm ngon, bánh giầy giầy dẻo, mịn, trắng, tròn, đạt các tiêu chí về thẩm mỹ, chất lượng bánh và thời gian của cuộc thi. Với tấm lòng thành kính hướng về cội nguồn, tri ân công đức Tổ Tiên, những chiếc bánh chưng, bánh giầy của huyện Hạ Hòa đã gói ghém trong đó cả tấm lòng, tình cảm của người dân Đất Mẫu Âu Cơ dâng lên Vua Hùng và các bậc tiền nhân.

Ban tổ chức trao giải Nhì cho đội thi huyện Hạ Hòa và 2 đội thi cùng giải Nhì tại phần thi giã bánh giầy

Ban tổ chức trao giải Ba cho huyện Hạ Hòa và các đội cùng giải Ba tại phần thi gói, nấu bánh chưng

Kết thúc hội thi, huyện Hạ Hòa đã đạt 02 giải là giải Nhì nội dung giã bánh giày và giải Ba nội dung gói, nấu bánh trưng. Hội thi là một trong những hoạt động văn hóa có ý nghĩa sâu sắc, mang đậm nét truyền thống của dân tộc, thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, là dịp để tuyên truyền, giới thiệu, quảng bá rộng rãi những giá trị văn hóa vùng Đất Tổ đến đông đảo nhân dân và du khách thập phương, góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị độc đáo của di sản văn hóa thời Hùng Vương và Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương ở Phú Thọ./.

Ngọc Hải