Ở phần thi gói, nấu bánh chưng, đội thi thực hiện gói 10 chiếc bánh trong thời gian tối đa 10 phút; luộc bánh trong 5 giờ. Còn đối với phần thi giã bánh giầy, các đội thi sẽ thổi 5kg gạo nếp thành xôi trong thời gian tối đa 30 phút; giã và làm thành 10 chiếc bánh giầy trong thời gian tối đa 15 phút.

Tại các phần thi, đội huyện Hạ Hòa đã sự chuẩn bị kỹ lưỡng với những bó lá dong được lau rửa sạch, từng sợi giang được chẻ mỏng, trau chuốt thành bó lạt mềm, bóng; gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn cũng được lựa chọn cẩn thận, chu đáo. Qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, những sản vật của quê hương Hạ Hòa đã trở thành những chiếc bánh chưng đều, đẹp, bóc ra có màu xanh, nhân bánh chính giữa, thơm ngon, mùi vị hấp dẫn.

Đối với nội dung giã bánh giầy, nguyên liệu được lựa chon là loại gạo nếp ngon, đều, gạo được ngâm rồi đem đi đồ xôi, sau đó đem giã thành bánh. Trong quá trình giã, các thành viên phối hợp ăn ý, nhịp nhàng để xôi nhuyễn quyện sánh vào nhau thì lấy ra lăn tròn đều, tạo thành những chiếc bánh giầy dẻo thơm, tròn trịa.

Bằng sự nỗ lực, cố gắng, đội thị đã hoàn thành các phần thi, sản phẩm đều đạt các tiêu chí về thẩm mỹ; bánh chưng chín rền, thơm ngon, mùi vị hấp dẫn; bánh giầy dẻo, mịn, trắng, bánh tròn, thành cao, bày trên mâm có dán chữ "Phúc" màu đỏ. Với tấm lòng thành kính hướng về cội nguồn, tri ân công đức Tổ Tiên, những chiếc bánh chưng, bánh giầy của huyện Hạ Hòa đã gói ghém trong đó cả tấm lòng, tình cảm của người dân Đất Mẫu Âu Cơ dâng lên Vua Hùng và các bậc tiền nhân.

Kết thúc hội thi, ở nội dung thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy, huyện Hạ Hòa đã đạt 02 giải Ba. Hai đội nhất tại nội dung gói, nấu bánh chưng là huyện Cẩm Khê và nội dung giã bánh giầy là huyện Yên Lập đã được chọn để chuẩn bị bánh chưng, bánh giầy dâng lên các Vua Hùng nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm Giáp Thìn 2024. Theo Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2023, việc tổ chức hội thi làm bánh chưng, bánh giầy là dịp để đồng bào và du khách về tham dự hội Đền Hùng được chiêm ngưỡng tài nghệ khéo léo của các nghệ nhân. Qua đó góp phần quảng bá, giới thiệu bản sắc văn hóa của vùng quê Đất Tổ đến đông đảo du khách trong và ngoài nước./.

Ngọc Hải